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紅ショウガ

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 こちらが意識をしていなくても時間は勝手に過ぎていく。澱みなく流れる時間の運行の中で自分が漫然と過ごしているだけなのだが。とはいえ、時を意識しない日々にこそゆとりがあり、自由というものの本質もあるのだと勝手に解釈しつつ、最後の月をそれなりに丁寧に過ごしていきたい。

 揚げ玉、桜海老、鰹節、青海苔、といった渋い脇役陣で固めて焼きそばを作った。具は入れなくても本当は良かったのだけど、キャベツはやはりあった方が良いだろう。

 そして最後に忘れてならないのが、紅ショウガのトッピング。これまでわざわざ紅ショウガなんて買ってこなかったのに、とんこつラーメンには必須だなと思い始めてから1月に1袋くらいは必ず買っている。焼きそばにも紅ショウガ、これがあるとないとでは仏作って・・・くらいの違いがある。ほとんど具も入っていないような縁日の焼きそばがなぜ美味しいか、答は紅ショウガにあったのではないかとさえ思う。

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