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おでん論争

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 おでんは白飯のおかずになるか?

 単純に好みの問題だけど、私はならないと考えてる。形式上おでんとご飯を口に運んでも、両者の相性や調和に乏しく、白飯はただ空腹を満たすのみの働きしかないと考えるから。

 ところが、これが焼肉や納豆だったらどうだろう。勿論焼肉にもご飯なんて御免だという方もいるだろうし、納豆だけで食べちゃう人もいるんだろうけれど、焼肉のパンチ力や納豆の癖を撓めて、一つの調和を作り出してくれる。

 ただ、おでんと米の相性が決して悪いわけではない。薄味のおじやなんかだととっても美味しい。これならおでん丼というのがあってもいいかな、と思う。アンチおでん&白飯派の人、試してみてね。

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コメント

おでんをおかずとして食べている名古屋人の意見としては、
味噌とおでんが合体してこそ、おかずとしての威力を発揮するのではないかと…。
甘辛い赤味噌の田楽味噌をかけた、おでんの美味しさと言ったら…(*´∀`)
ご飯に乗せれば幸せ倍増です!

投稿: ゆるりん | 2016年11月10日 (木) 20時59分

>ゆるりんさん

なるほど、関東のおでんだと出汁の淡さがおでん種とご飯を十分につなげないけれど、味噌が両者を仲介することでおかずとしての威力を発揮するってわけですね。

たしかにおでん種代表のコンニャクさんを考えてみると、田楽だとご飯のおかずになりますな。

名古屋人、信州人は味噌使いの達人だと思います。八丁味噌はあるんで次におでんのときは早速試してみますよ。

投稿: これみつ | 2016年11月10日 (木) 22時11分

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