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いかなご丼は瀬戸内の味

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 きょうの朝食のメインは、兵庫県室津のサモ友、夢さんにいただいたイカナゴの釜揚げを贅沢に乗せ乗せしたイカナゴ丼。

 関西ではイカナゴといえば釘煮(関東の佃煮のようなもの)が有名だが、釜揚げのイカナゴを乗せただけの丼がまたまた美味。

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 瀬戸内の海の味そのままの程よい塩味だったのでイカナゴ自体には醤油を垂らさず、に大根おろしに醤油と梅干しから沁み出た汁を数滴。見た目は素朴ながら最高の贅沢を朝から楽しみました。

 ※夢さん、とっても美味しくいただきました! ありがとうございました。んまいもの食べにまた室津に伺いますね。

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※捜索のお願い

 サモエドのファーギーちゃんが行方不明です。埼玉近郊にお住まいの方、どうか捜索にご協力をお願いいたします。soon 詳しくはサモサモ日記へ。

※「城とにっき総覧」の記事 2013年5月22日更新分 は → ここ をクリックしてください。

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コメント

イカナゴの釜揚げ丼、めちゃめちゃ美味しそうですねぇ~(@^▽^@)
イカナゴやホタルイカや旬の物は栄養価が高く元気になるそうですねぇ(@^▽^@)
私も最近は色々と旬の海産物食べてますよ~。
昨年は私も瀬戸内海側の兵庫の犬友さんからイカナゴの釘煮を送って頂いたのですが…今年はまだ産地のは食べてましぇん(ノД`)
↓ブログをささっと見たら新鮮な殻付きの牡蠣があったような…私も先月、兵庫の犬友さんから殻付きの1年牡蠣(普通は2年牡蠣らしいです)をたくさん送って頂いたのですが、ぷりぷりでめちゃめちゃ美味しかったです(@^▽^@)
犬をつなぐ縁は本当にいいですねぇ~ヾ(≧∇≦)

投稿: cappuccino | 2014年3月 5日 (水) 23時22分

>cappuccinoさん

はい、きっと天国でサモたちが人の縁をつないでくれているに違いありません。

牡蛎は、生でも焼いても揚げても煮ても、オリーブオイルに漬けても何でもござれですね。カレー粉をまぶしたフリッターなんかもご飯が進みますよ。牡蛎はそろそろシーズン終わりみたいですが、いかなごはまだ頼めそうです。ホタテも美味しかったですよ。イワシの丸干しなんかもマヨネーズをちょっと付けて頭からバリバリいけます。ニッキになったような気分です(笑) 日本海も何でも美味しそう。

投稿: これみつ | 2014年3月 5日 (水) 23時36分

瀬戸内の春告げ魚、いかなご漁が最盛期を迎えています。
これみつさんに召し上がってもらって元気を出してもらえば嬉しいです。

投稿: 夢さん | 2014年3月 6日 (木) 11時50分

>夢さん

はい、海からのパワーをいただいております。ご馳走になっております。

荷物が到着したらネコたちがわらわらと集まってきました。わかるんですねー

投稿: これみつ | 2014年3月 6日 (木) 12時46分

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